Kvapų/kvepalų kūrimas: bazinis ekstraktų rinkinys natūralių kvepalų kūrimui

Kvapų ir kvepalų kūrimas yra ir menas, ir mokslas. Tačiau pirmasis žingsnis nebūtinai turi būti sudėtingas. Svarbiausia kantriai lavinti uoslę, pažinti atskiras kvapiąsias medžiagas, užrašyti bandymus ir stebėti, kaip kompozicija keičiasi laikui bėgant.

Jeigu svarstote, kaip pasigaminti kvepalus patiems, nepradėkite nuo dešimčių buteliukų ar sudėtingo recepto. Kelių kokybiškų natūralių žaliavų pakanka, kad suprastumėte bazinės, širdies ir viršutinės gaidų vaidmenį bei sukurtumėte pirmuosius kvapo akordus.

Nuo ko pradėti kvepalų kūrimą

Pradedančiajam nereikia didžiulės kolekcijos. Geriau pasirinkti kelias ar keliolika klasikinių substancijų, kurios atskleidžia skirtingus kvapo charakterius. Mažesnė paletė padeda aiškiau suprasti, kokią įtaką mišiniui daro kiekviena medžiaga.

Prieš maišydami žaliavas, susipažinkite su kiekviena atskirai. Uostykite ją ant bloterio, užsirašykite pirmą įspūdį ir prie to paties bloterio grįžkite vėliau. Taip pamažu formuojasi kvapų atmintis ir atsiskleidžia, kaip medžiaga kinta garuodama.

Kokios priemonės reikalingos

Pradiniams bandymams prireiks nedidelių stiklinių indelių ar buteliukų, pipetėlių arba kitų dozavimo priemonių, bloterių, etikečių ir užrašų formulei. Jei norite bandymą tiksliai pakartoti, naudinga ingredientus sverti tinkamo tikslumo svarstyklėmis, nes skirtingų medžiagų lašai nėra vienodo dydžio ar masės.

Daugiau apie tinkamus indus, etiketes ir bloterius skaitykite straipsnyje apie pagalbines priemones kvepalų kūrimui.

Kaip pasirinkti kokybiškas žaliavas

Kvepalų kokybė labai priklauso nuo žaliavų, todėl maža kaina neturėtų būti pagrindinis pasirinkimo kriterijus. Iš neaiškios kilmės ar prastai laikytų medžiagų sunku sukurti subalansuotą, pakartojamą ir saugiai įvertintą kompoziciją.

Pirkdami eterinį aliejų, absoliutą ar kitą natūralią parfumerinę medžiagą, ieškokite botaninio augalo pavadinimo, naudotos augalo dalies, išgavimo būdo, kilmės šalies ar regiono ir partijos informacijos. Kai pateikiama, peržiūrėkite analizės bei saugos dokumentus. Svarbios ir tinkamos laikymo sąlygos bei patikima tiekimo grandinė.

Ši informacija padeda ne tik įvertinti žaliavą, bet ir vėliau atkartoti formulę žinant, su kokia konkrečia partija dirbote.

Eterinio aliejaus absoliuto tinktūros ir CO₂ ekstrakto skirtumai

Straipsnyje minimi eteriniai aliejai, absoliutai, tinktūros ir CO₂ ekstraktai nėra tas pats. Tai skirtingais būdais gaunamos kvapiosios žaliavos, todėl jų aromatas, tirpumas, intensyvumas ir naudojimo ypatybės gali skirtis.

• Eteriniai aliejai. Dažniausiai jie gaunami distiliuojant augalinę žaliavą vandens garais. Citrusinių vaisių žievelių aliejai dažnai išgaunami mechaniniu būdu.
• Absoliutai. Jie gaunami ekstrakcijos procesais ir ypač vertinami tada, kai norima išgauti subtilų žiedų ar kitų sunkiai distiliuojamų žaliavų kvapą.
• Tinktūros. Jose kvapiosios medžiagos iš augalinės ar dervinės žaliavos ištraukiamos alkoholiu.
• CO₂ ekstraktai. Anglies dioksidas naudojamas kaip ekstrakcijos terpė. Superkritinių skysčių ekstrakcija gali vykti palyginti žemoje temperatūroje, todėl tiksliau sakyti ne kad procesas vyksta be šilumos, o kad jis gali riboti šilumai jautrių junginių terminį skilimą. [1]

Distiliacija ir skirtingi ekstrakcijos būdai naudojami kvapiajai žaliavai gauti. Pats kvepalų kūrimas prasideda tada, kai paruoštas medžiagas vertiname, dozuojame ir jungiame į kompoziciją.

Kaip veikia kvepalų gaidos

Klasikinėje parfumerijoje dažnai naudojamas viršutinės, širdies ir bazinės gaidų modelis. Viršutinė gaida kuria pirmąjį įspūdį, širdies gaida formuoja pagrindinį kvepalų charakterį, o bazinė gaida atsiskleidžia lėčiau ir paprastai išlieka ilgiau. [2]

Tai naudinga darbo sistema, o ne griežtos dėžutės. Tos pačios medžiagos vieta kompozicijoje priklauso nuo jos lakumo, kiekio, kitų ingredientų ir jų tarpusavio sąveikos. Kai kurios žaliavos juntamos daugiau nei viename kvapo raidos etape. [2]

Kodėl kvapą reikia vertinti kelis kartus

Ką tik sumaišyta kompozicija neatskleidžia visko, ką joje užuosite vėliau. Įvertinkite ją iš karto, po keliolikos minučių, po kelių valandų ir dar kartą pailsėjusį mėginį. Užrašykite kiekvieno vertinimo laiką bei pastabas.

Jei ką tik sumaišyta bazinė gaida atrodo šiurkštoka, leiskite mišiniui pailsėti ir vėliau jį įvertinkite iš naujo. Vis dėlto nėra universalios taisyklės, kad natūralūs kvepalai turi bręsti beveik metus. Pokyčio pobūdis ir reikalingas laikas priklauso nuo formulės, skiediklio, koncentracijos ir laikymo sąlygų. [2]

Bazinės gaidos medžiagos

Bazinei gaidai pradėkite nuo kelių klasikinių medžiagų. Nebūtina įsigyti jų visų iš karto. Pasirinkite kvapus, kurie jums įdomiausi, ir išmokite juos atpažinti skirtingose proporcijose.

• Vetiverijų eterinis aliejus. Žemiškas, šakninis, sausas ir gilus kvapas. Jis gali suteikti kompozicijai atramą ir ilgiau juntamą foną.
• Pačiulių eterinis aliejus. Sodri, žemiška ir medienos charakterio medžiaga. Distiliuojant ne nerūdijančio plieno įranga arba laikant geležinėse talpose į aliejų gali patekti geležies jonų, kurie lemia tamsesnę spalvą ir gali mažinti stabilumą. Tačiau vien spalva neparodo, ar aliejus kokybiškas, todėl svarbu vertinti daugiau požymių ir tiekėjo informaciją. [4]
• Labdano rezinoidas arba absoliutas. Archajiška, sodri, ambrinio ir dervinio charakterio substancija iš švitrūnų dervos. Pradinėje paletėje ją galima rinktis kaip gilią, šiltą bazės medžiagą.
• Benzoino tinktūra arba ekstraktas. Švelniai saldi, balzaminė substancija, galinti suapvalinti kompozicijos bazę.
• Degmedžių eterinis aliejus. Dūminio, medienos ir švelniai balzaminio charakterio akcentas.
• Santalų eterinis aliejus. Klasikinė medienos charakterio medžiaga, suteikianti kompozicijai minkštumo ir gylio.
• Vanilės ekstraktas arba absoliutas. Sodrus, šiltas ir saldus akcentas, gražiai derantis su balzaminėmis bei medienos medžiagomis.

Širdies gaidos medžiagos

Širdies gaida formuoja pagrindinį kvepalų charakterį ir sujungia pirmąjį įspūdį su giliau atsiskleidžiančia baze. Kai kurios šiame sąraše esančios intensyvios medžiagos gali būti juntamos ir viršutinėje kompozicijos dalyje.

• Jazminaičių absoliutas arba CO₂ ekstraktas. Itin intensyvi gėlinė medžiaga, todėl pirmiesiems akordams jos paprastai reikia labai nedaug. Ypač svarbūs žaliavos autentiškumas ir kokybė.
• Ylang ylang eterinis aliejus. Sodrus ir labai intensyvus. Jis gražiai papildo jazminų bei kitų gėlių charakterį, todėl jį verta dozuoti apgalvotai.
• Rožių absoliutas. Net nedidelis kiekis gali suteikti širdies gaidai sodrumo, gėliškumo ir padėti sujungti kitus kompozicijos elementus.
• Kvapiųjų šalavijų eterinis aliejus. Žolinis, aromatingas akcentas, galintis padėti suvienyti skirtingas akordo dalis.
• Imbierų eterinis aliejus. Kompozicijai suteikia gaivų, prieskonišką ir gyvą charakterį.
• Citrinmirčių eterinis aliejus. Ryškaus, skaidraus citrusinio charakterio žaliava, kuriai daug įtakos turi citralis. Ji labai intensyvi, todėl odai skirtose formulėse kiekį reikia vertinti pagal konkretaus produkto sudėtį ir saugos informaciją. [3]

Nereikia visų šių medžiagų naudoti vienuose kvepaluose. Pradedančiajam naudingiau išmokti valdyti nedidelį akordą, nei vienu metu mėginti suderinti visą kolekciją.

Viršutinės gaidos medžiagos

Viršutinė gaida yra kvepalų vartai. Ji pasitinka pirmoji ir leidžia nujausti kompozicijos kryptį, nors dalis pasirinktų medžiagų gali būti juntama ir vėliau.

• Bergamočių eterinis aliejus. Klasikinė šviesi citrusinė medžiaga, gražiai jungianti citrusinius, gėlių ir kitus akordus. Išspaustam arba šaltai spaustam bergamočių aliejui gali būti aktuali fototoksiškumo rizika dėl furokumarinų. Naudojant FCF arba bergapteno neturintį variantą vis tiek reikia vadovautis konkretaus produkto dokumentais ir aktualiais saugos reikalavimais. [3]
• Frankincenso eterinis aliejus. Gaivus, dervingas ir skaidrus akcentas, galintis išlikti juntamas ir vėlesniuose kompozicijos etapuose.
• Greipfrutų eterinis aliejus. Gaivus, lengvai kartus citrusinis charakteris. Jo išgavimo būdas svarbus vertinant fototoksiškumą. [3]
• Mandarinų eterinis aliejus. Švelnesnis, saldesnis ir vaisiškesnis citrusinis akcentas.
• Eglių eterinis aliejus. Žalias, spygliuočių ir sakų charakterio kvapas.
• Kardamonų eterinis aliejus. Gaivus, prieskoniškas akcentas, suteikiantis kompozicijai judesio ir šilumos.

Kaip sukurti pirmą kvepalų akordą

Kai turite nedidelę paletę, pereikite nuo pavienių kvapų pažinimo prie pirmojo akordo. Svarbiausia ne vienas teisingas lašų receptas, o nuoseklus eksperimentas, kurį galima suprasti ir pakartoti.

1. Pasirinkite aiškią kryptį, pavyzdžiui, medienos, gėlių, citrusinį ar balzaminį charakterį.
2. Pirmajam bandymui pasirinkite tris ar keturias medžiagas. Galite pradėti nuo vienos bazinės, vienos ar dviejų širdies ir vienos viršutinės gaidos žaliavos.
3. Kiekvieną žaliavą pirmiausia įvertinkite atskirai ant pažymėto bloterio. Užrašykite laiką ir pirmąjį įspūdį.
4. Maišykite labai mažą bandomąjį kiekį. Kiekvienai žaliavai naudokite atskirą pipetę arba lašintuvą, kad neužterštumėte buteliukų.
5. Užrašykite tikslią formulę. Siekiant pakartojamumo patikimiau fiksuoti masę, o ne vien skaičiuoti lašus.
6. Keiskite po vieną dalyką. Jei kvapas nepatinka, pirmiausia nustatykite, kuri dalis per stipri, per silpna ar nedera su kitomis.
7. Įvertinkite mišinį iš karto ir vėliau. Pasižymėkite, kaip keičiasi viršutinė, širdies ir bazinė dalys.

Kiekvienam bandymui suteikite numerį ir datą. Ilgainiui tokie užrašai tampa asmenine kvapų biblioteka ir viena naudingiausių mokymosi priemonių.

Skiedimas ir kvepalų koncentracija

Pirmiausia sukurkite patinkantį kvapiųjų medžiagų koncentratą, o tik tada spręskite, kokio galutinio produkto norite. Alkoholio pagrindo kvepalams naudojamas tam tinkamas etanolis. Aliejiniam formatui reikia su konkrečiomis žaliavomis suderinamo bazinio aliejaus. Vanduo vienas eterinių aliejų neištirpina, todėl nėra tinkamas paprastas jų skiediklis.

Tokie pavadinimai kaip Eau de Cologne, Eau de Toilette, Eau de Parfum ar Extrait nėra griežtai apibrėžti vienu tarptautiniu standartu. IFRA pateikia įprastas etanolio pagrindo kvepalų rinkos ribas. [3]

Šios ribos apibūdina rinkos praktiką, o ne universalias saugaus naudojimo normas. Kvapo intensyvumą ir išlikimą lemia ne tik bendras koncentracijos procentas, bet ir pati formulė, atskirų medžiagų savybės bei jų lakumas. Pasirinkta 10 ar 15 proc. koncentracija savaime nereiškia, kad bet kuri eterinių aliejų kombinacija bus tinkama odai. [2, 3]

Kvepalų kūrimo sauga

Natūralios kvapiosios medžiagos yra sudėtingi daugelio junginių mišiniai. Dėl to skirtingiems eteriniams aliejams, absoliutams ir ekstraktams negalima automatiškai taikyti vienos universalios saugios koncentracijos.

Saugus darbas ir laikymas

• Venkite tiesioginio kontakto. Koncentruotų žaliavų netepkite ant odos ir saugokite akis bei gleivines.
• Dirbkite švariai. Naudokite atskiras dozavimo priemones, aiškiai pažymėkite visus mėginius ir nelaikykite jų maistui skirtuose induose.
• Pasirūpinkite aplinka. Dirbkite gerai vėdinamoje vietoje. Jei naudojate etanolį, laikykite jį atokiai nuo liepsnos, karščio ir kibirkščių.
• Neragaukite. Kvepalams skirtų žaliavų nevartokite į vidų ir laikykite vaikams bei gyvūnams nepasiekiamoje vietoje.
• Laikykitės tiekėjo nurodymų. Buteliukus laikykite gerai uždarytus ir tokiomis sąlygomis, kokias nurodo gamintojas ar tiekėjas. Kai kurių eterinių aliejų kokybė ir sauga gali kisti oksiduojantis.
• Nutraukite naudojimą atsiradus reakcijai. Jei galutinis produktas dirgina odą ar sukelia kitą nepageidaujamą reakciją, jo nebenaudokite.

IFRA standartai yra svarbus parfumerijos saugos orientyras, tačiau jie nepakeičia išsamaus konkretaus produkto saugos ir teisinių reikalavimų įvertinimo. [3]

Jei kvepalus ketinate ne tik kurti sau, bet ir tiekti Europos Sąjungos rinkai, taikomas Reglamentas (EB) Nr. 1223/2009 dėl kosmetikos gaminių. Prieš pateikiant produktą rinkai reikia įvykdyti teisės aktuose nustatytus reikalavimus, įskaitant saugos vertinimą, atsakingo asmens paskyrimą ir pranešimą per kosmetikos gaminių portalą. Vien mėgėjiško recepto ar IFRA lentelės tam nepakanka.

Dažniausios pradedančiųjų klaidos

• Per daug ingredientų. Kuo daugiau medžiagų dedate iš karto, tuo sunkiau suprasti, kodėl rezultatas patinka arba nepatinka.
• Neužrašyta formulė. Atsitiktinai sukūrus gražų akordą, be tikslių užrašų jo gali nepavykti pakartoti.
• Sprendimas vos sumaišius. Skirtingos kompozicijos dalys atsiskleidžia nevienodu metu, todėl mišinį reikia uostyti pakartotinai. [2]
• Per didelis intensyvių žaliavų kiekis. Jazminaičiai, ylang ylang, citrinmirtė ir kitos sodrios substancijos gali greitai užgožti visą akordą.
• Lašų painiojimas su tikslia formule. Lašų dydis skiriasi, todėl pakartojamą formulę patikimiau fiksuoti pagal masę.
• Vienas saugus procentas viskam. Kiekvienos žaliavos sudėtis ir apribojimai skiriasi, todėl odai skirto produkto sauga vertinama pagal visą konkrečią formulę. [3]
• Neaiškios kilmės arba netinkamai laikytos žaliavos. Parfumerijoje žaliavos kokybė yra ne smulkmena, o pačios formulės dalis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar natūralius kvepalus galima kurti tik iš eterinių aliejų?

Taip, tačiau eteriniai aliejai yra tik viena iš natūralioje parfumerijoje naudojamų žaliavų grupių. Kvapų paletę gali papildyti absoliutai, CO₂ ekstraktai, rezinoidai, tinktūros ir kitos aromatinės ištraukos.

Ne visų augalų kvapą galima išgauti distiliuojant, todėl skirtingi ekstrakcijos būdai leidžia parfumerijoje perteikti platesnę augalinių aromatų įvairovę.

Nuo kelių kvapiųjų medžiagų geriausia pradėti?

Pirmajam kvapo akordui dažnai pakanka trijų ar keturių aromatinių žaliavų. Mažesnis ingredientų skaičius leidžia lengviau suprasti, kokį vaidmenį kompozicijoje atlieka kiekviena medžiaga ir kaip keičiasi kvapas koreguojant proporcijas. Įgijus daugiau patirties, formulę galima palaipsniui plėsti.

Ar visus kvapus būtina suskirstyti į tris gaidas?

Nebūtina. Viršutinės, vidurinės ir bazinės natos yra patogi sistema, padedanti suprasti kvapo raidą ir skirtingų aromatinių medžiagų lakumą.

Tačiau realus kvepalų aromatas vystosi kaip visa kompozicija. Atskiros medžiagos gali persidengti, veikti viena kitą ir būti juntamos ilgiau arba trumpiau, nei būtų galima spręsti vien pagal jų priskyrimą konkrečiai natai.

Kiek laiko reikia brandinti namuose sukurtus kvepalus?

Vieno visiems kvepalams tinkamo termino nėra. Sukurtą kompoziciją naudinga vertinti keliais etapais: iš karto sumaišius, po kelių valandų, po kelių dienų ir vėliau. Per šį laiką galima stebėti, kaip aromatinės medžiagos susijungia ir kaip keičiasi bendras kvapo charakteris. Brandinimo trukmė priklauso nuo formulės, koncentracijos, naudojamo pagrindo ir laikymo sąlygų.

Šaltiniai

[1] Capuzzo A, Maffei ME, Occhipinti A. Supercritical Fluid Extraction of Plant Flavors and Fragrances. Molecules, 2013. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6270407/
[2] Rodrigues AE, Nogueira I, Faria RPV. Perfume and Flavor Engineering: A Chemical Engineering Perspective. Molecules, 2021. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8196857/
[3] International Fragrance Association (IFRA) / Research Institute for Fragrance Materials (RIFM). Using the IFRA Standards; Guidance for the Use of IFRA Standards – 51st Amendment. 2023. https://ifrafragrance.org/initiatives-positions/safe-use-fragrance-science/ifra-standards/ifra-standards-documentation
[4] van Beek TA, Joulain D. The essential oil of patchouli, Pogostemon cablin: A review. Flavour and Fragrance Journal, 2018. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ffj.3418
[5] Barbaud A ir kt. Allergic contact dermatitis from essential oil in consumer products: Mode of uses and value of patch tests with an essential oil series. Results of a French study of the DAG. Contact Dermatitis, 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37403438/

Renata Šimelienė

Kvapų namų bendraįkūrėja ir projektų vadovė

Susijusios prekės