Maistinis ciberžolių ekstraktas Curcuma longa

ES
7,20 €
5 ml

Natūrali kvapioji medžiaga ribotam naudojimui maisto produkto kvapui ir skoniui papildyti.

Aromatas-vidutinio stiprumo, skonis - intensyvus (kartus, sutraukiantis, aštrokas). Šis maistinis ekstraktas puikiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams, daržovių, ryžių, mėsos, kiaušinių patiekalams, konditerijai gardinti. 

  • Išgavimo būdas: CO2 ekstrakcija
  • Valgomas.

Naudoti pagal poreikį, 1-5 lašai vienam litrui ar kilogramui patiekalo.  

Sudėtis: 100% grynas dažinių ciberžolių(Curcuma longa) ekstraktas.  

Bendri patarimai, kaip vartoti CO2 ekstraktus maisto kvėpinimui ir gardinimui

  • Atkreipkite dėmesį į aromato ir skonio stiprumą! CO2 ekstraktai turi ne tik aromatą, bet dažnai ir stiprų skonį.
  • Neperdozuokite! Visada pradžioje lašinkite mažiausią rekomenduojamą kiekį ekstrakto į gaminamą patiekalą ir ragaukite, ypač tai svarbu termiškai neapdoruotuose gaminiuose. Papildomai pridėti ekstrakto dar galima, o išimti - jau nebe.
  • Esant galimybei, ekstraktus į patiekalą lašinkite gaminimo pabaigoje, ypač jei apdorojate termiškai, - kaitinant dalis kvapo nugaruoja, todėl patiekale jo lieka mažiau.
  • Nebijokite eksperimentuoti! Netikėti ekstraktų deriniai paprasčiausią patiekalą padaro ypatingu.

Ši laukelį palikite tuščią

Member since 2013.
International Federation of
Essential Oils and Aroma Trades